品牌源起

品牌概念

台灣素以小吃美食著稱,本品牌之創立概念,即以發揚台灣美食文化為出發點。取名”艋舺“是因為其為台灣最知名的傳統地區,而雞排是台灣最知名的小吃,二者結合最能凸顯台灣特色,而形象主題以Q版、地方性、台客風為主題人物,並邀請知名藝人作為形象代言.目的在於如何讓品牌以圖像化、記憶式的留在消費者的腦海中,以區別於市場眾多的雞排店,為打造後續品牌開設及加盟連鎖效應。而鮮明濃厚的台灣味,亦是跨海對岸發展連鎖加盟的有利識別。 另外搭配的產品,無論是地瓜條、馬鈴薯條等,都是以創意為基礎,與當地小農直接合作,讓台灣的地方特產與美食更能受到國際肯定

商品特色

有別於傳統雞排因扁薄,而使雞肉水分不易鎖在肉內,造成口感乾柴不佳,艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法,讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當,如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失,也讓口感更紮實滿足。但也因為厚度增加的關係,在醃製過程、料理中的油溫與時間控制更加有技巧與重要!在醃漬雞排的醬料中,除了使用高品質純釀的醬油外,更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。蜂蜜中的澱粉脢可以達到軟化肉質的作用,也是讓雞排不因厚度而影響口感的關鍵!油炸的技巧則採用二次油炸法,可以維持外表的酥脆,亦能維持雞肉美味的口感。另而酥炸粉也是經過數百次實驗而得的特殊黃金比例,所以不只酥還有脆,有如薄片pizza般的爽口,而且品嚐時完全沒有油膩感!艋舺雞排絕對是你沒吃過的創新好滋味,保證讓氣質美女、名媛貴婦都顧不得吃相!

十大加盟承諾

  • 1
  • 嚴選所有原物料與食材,並提供相關安全的檢驗與認證

  • 2
  • 與在地小農直接合作,新鮮直送到店

  • 3
  • 無可取代的獨特口味,好吃到愛不釋手

  • 4
  • 標準化的完整教育訓練,不會料理都能輕鬆上手

  • 5
  • 全套的營運器材,雙手空空就能進駐當頭家

  • 6
  • 專業的經營輔導,月營百萬不是夢想

  • 7
  • 創意無邊的品牌宣傳,成功聚焦吸引消費

  • 8
  • 多元廣泛的銷售模式,不必等待客人上門

  • 9
  • 不斷創新的產品研發,永遠領先市場一大步

  • 10
  • 協助取得創業或運營資金,只要你有成功的決心

Slogan

    再正的妹都不顧吃相

    沒吃過艋舺雞排 別說你活在台灣

    挖斗喜尚讚ㄟ雞排 按怎(蝦款)

    用新的文化 用心的料理

    艋舺雞排 給你最真的雞排

    艋舺雞排真雞排 元滋口味有原汁

    元滋艋舺來矇甲 甲玩齁哩笑嗨嗨